pratik ikramlar – Söz Mutfakta

Yabanmersinli ve Cevizli Kurabiye

sozmutfakta — Mon, 21 Dec 2015 19:09:47 +0000

Özel günlerde ya da özel misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, renkli ve bir o kadar da lezzetli bir kurabiye.. Yaban mersini yerine kuru üzüm veya kayısı, ceviz yerine iç badem ya da antep fıstığı da kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

250 g tereyağ veya margarin (yumuşamış olacak)
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (oda sıcaklığında)
2,5 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1/2 su bardağı yaban mersini
1/2 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Tereyağı, toz şeker, vanilya ve tuzu derin bir kabın içinde iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. 1 yumurtayı ekleyip hamura yedirin. Yaban mersini ve cevizi ince ince kıyıp karışıma ekledikten sonra, un ve 1/2 su bardağı hindistan cevizini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin. Tezgahın üzerine streç filmi açıp üzerine kalan hindistan cevizinin yarısını (1/4 su bardağı) serpin. Hamurun yarısını 4 cm çapında rulo haline getirip hindistan cevizinin üzerinde yuvarlayın ve sıkıca streç filmle sarın. Kalan hamur ve hindistan ceviziyle aynı işlemi tekrarlayın. Elinizdeki iki rulo hamuru buzdolabında en az yarım saat bekletin. (1 gün buzdolabında beklettiğimde en iyi sonucu aldım diyebilirim.) Buzdolabından çıkardığınız hamurları 1 cm lik dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üst rafın bir altındaki rafta 12-15 dakika pişirin. Hafif pembeleştiğinde kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet olsun.. :))

Evde Waffle

sozmutfakta — Fri, 26 Dec 2014 14:01:29 +0000

Waffle tabanlarını marketten alıyorum. Bir pakette 8 tane var. Çat kapı ya da kısa süre önce haber veren misafirler için hazırlaması çok kolay oluyor. Çayı demlerken bile hazırlayabileceğiniz hızlı bir sunum. Çikolataya olan alerjimden dolayı tabanın üzerine kendim için hazırladığıma fındık ezmesi sürüyorum.

Malzemeler:

1 paket waffle tabanı
3 adet muz
Kakaolu fındık kreması
hindistan cevizi
erik marmelatı

Yapılışı:

Waffle tabanına bir bıçak yardımı ile kakaolu fındık kreması sürelim. Üzerine dilimlediğimiz muzları dizip, tatlı kaşığı yardımı ile erik marmelatını gezdirelim. Son olarak hindistan cevizi serperek servis edelim.

(Erik marmelatı yerine çikolata sos da kullanabilirsiniz.) Afiyet olsun:))

Milföy Çubukları

sozmutfakta — Wed, 24 Dec 2014 09:58:06 +0000

Buzlukta mutlaka milföy bulunduruyorum. Çat kapı ya da kısa süre önce haber veren misafirler için hazırlaması çok kolay oluyor. Özellikle son denemelerim çok beğenildi. Sizin için pratik, lezzetli bir tarif.

3 adet malzeme ile hazırlanıyor. (28 tane çıkıyor.)

Malzemeler:

4 adet kare milföy
1 adet yumurta akı
susam

Yapılışı:

Buzluktan çıkardığımız miföy hamurlarını çok yumuşatmadan bir bıçak yardımı ile her birini uzunlamasına 7 parçaya bölüyoruz. Önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun