kurabiye – Söz Mutfakta / Tue, 27 May 2014 18:06:08 +0000 tr hourly 1 Hindistan Cevizli Kurabiye /hindistan-cevizli-kurabiye/ /hindistan-cevizli-kurabiye/#respond Tue, 27 May 2014 18:06:08 +0000 http://sozmutfakta.com/?p=690 Kurabiye ile olan yoğun mücadelemi güzel bir kurabiye tarifi elde ederek kazandım. Hem lezzeti hem de görselliği ile nefis bir tarif.

 Kurabiyesi için 8, süslemesi için 2; toplam 10 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

  •  Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  •  1 yumurta
  •  1 yemek kaşığı yoğurt
  •  1,5 çay bardağı şeker
  • 3 su bardağı un
  •  1 çay bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi
  •  2 paket vanilya
  •  1 paket kabartma tozu

Dış malzemeleri için: Marmelat ve hindistan cevizi

Yapılışı:

Şeker, yumurta, margarin, yoğurt ve 2 paket vanilyayı bir kaba alıp iyice karıştıralım. Üzerine hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı olan hamurumuzu yoğuralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istediğimiz gibi şekillendirip dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. (Benim fırınım 15 dakikada pişiriyor, dikkatli olalım yanmasınlar:)) Soğuduktan sonra bir ucunu marmelata batırıp sonra da hindistan cevizine bulayıp servis edelim. Afiyet olsun:)

Marmelat olarak kırmızı erik marmelatı kullandım. Marmelatı yapmak için: Kırmızı erikleri yıkayıp bol suda haşlıyoruz. Süzgeçten geçirip içine şeker ekleyip koyulaşıncaya kadar yeniden kaynatıyoruz. Kaynattığımız marmelatı  güneşte 1-2 gün bekletiyoruz. Cam kavanoza koyduğumuz mermalatı buzdolabında saklıyoruz.

]]> /hindistan-cevizli-kurabiye/feed/ 0 TAHİNLİ UN KURABİYESİ /tahinli-un-kurabiyesi/ /tahinli-un-kurabiyesi/#comments Tue, 15 Feb 2011 13:30:00 +0000 http://sozmutfakta.com/?p=44 Eşim uzun zamandır tahinli un kurabiyesi istiyordu. Aslı’nın blogunda yayınladığı tarifi kullanmaya karar verdim. Tek kelimeyle muhteşem. Tahinli herhangi bir yiyeceği seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.http://asligibisiyok.blogspot.com/search/label/Kurabiyeler adresiyle tarife Aslının blogundan da bakabilirsiniz.

MALZEMELER:
1- 1 su bardağı tahin
2- 1 su bardağı pudra şekeri
3- yarım paket margarin
4- yarım su bardağı sıvıyağ
5- 3,5 su bardağı un
6- kabartma tozu
7- üzeri için tuzsuz yerfıstığı
YAPILIŞI:
Tahini ve pudra şekerini bir kapta karıştırın, üzerine eritilmiş margarin ve sıvıyağı döküp karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye yerleştirip ortasına parmağınızla bastırıp küçük bir çukur oluşturun. Çay tabağında 1 yemek kaşığı tahin ile 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırıp, bu çukurlara sürelim. Üzerine fıstıkları koyup 170-180 derecede 20 dak. pişirelim. Sıcakken kurabiyeleri ellerseniz dağılıyor. Kendi tepsisinde soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun:))
]]> /tahinli-un-kurabiyesi/feed/ 4