10 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  6 adet temizlenmiş enginar
•  yarım kg taze iç bakla
•  1 küçük soğan
•  2 diş sarımsak
•  3 tatlı kaşığı un (2 kaşık iç baklaya 1 kaşık enginara)
•  2 tatlı kaşığı limon suyu ( 1 kaşık iç baklaya 1 kaşık enginara)
•  zeytinyağı
•  1 çay kaşığı tuz
•  2 çay kaşığı şeker
•  3-4 dal dereotu

Yapılışı:

Düdüklü tencereye biraz zeytinyağı koyup küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsaklarla 2 tatlı kaşığı unu koyarak kavuralım. 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu, tuz, şeker ve bezelye ayıklar gibi ayıklayıp tek tek kabuklarını soyduğumuz iç baklayı ekleyip yaklaşık 20 dakika pişirelim. 5- 10 dakika dinlendirip blenderla püre haline getirelim. Ilıyınca doğradığımız dereotlarını ekleyip karıştıralım. Püremiz hazır.

Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile  1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu karıştırıp üzerine enginar tabaklarını yerleştirelim. Enginarların üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Servis tabağına aldığımız enginarların üzerine püremizi ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun:))