Malzemeler:

• 4 yumurta akı
• 250 gram pudra şekeri
• 200 gram hindistan cevizi

Yapılışı:

4 yumurta akını mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım. (yaklaşık 2 dakika) Sonra pudra şekerini ilave edip yavaşça karıştıralım. Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kaşık yardımı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun:))

 Kurabiyesi için 8, süslemesi için 2; toplam 10 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
•  1 yumurta
•  1 yemek kaşığı yoğurt
•  1,5 çay bardağı şeker
• 3 su bardağı un
•  1 çay bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi
•  2 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu

Dış malzemeleri için: Marmelat ve hindistan cevizi

Yapılışı:

Şeker, yumurta, margarin, yoğurt ve 2 paket vanilyayı bir kaba alıp iyice karıştıralım. Üzerine hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı olan hamurumuzu yoğuralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istediğimiz gibi şekillendirip dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. (Benim fırınım 15 dakikada pişiriyor, dikkatli olalım yanmasınlar:)) Soğuduktan sonra bir ucunu marmelata batırıp sonra da hindistan cevizine bulayıp servis edelim. Afiyet olsun:)

Marmelat olarak kırmızı erik marmelatı kullandım. Marmelatı yapmak için: Kırmızı erikleri yıkayıp bol suda haşlıyoruz. Süzgeçten geçirip içine şeker ekleyip koyulaşıncaya kadar yeniden kaynatıyoruz. Kaynattığımız marmelatı  güneşte 1-2 gün bekletiyoruz. Cam kavanoza koyduğumuz mermalatı buzdolabında saklıyoruz.