Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 250 gram çiğ fındık
• 250 gram kuru dut
• 1 paket kakao (45 gram)
• 4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

2 yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın, icine rondodan geçirdiğiniz dut ve fındığı ekleyin. Kakao ve sütü de ekleyerek yoğurun. Şekil verdigimiz kurabiyeleri 160 derecede ısınan fırında yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun

Malzemeler:

• Bir tepsi şeker hamuru kurabiyesi
• Bir paket beyaz şeker hamuru
• Dr. Oetker Şekerli süsleme glazürü

Yapılışı:

Şeker hamurunu oklava yardımı ile ince bir şekilde açalım. Kurabiyelerimizi yaptığımız aynı kalıpla şeker hamuruna şekil verelim. Kurabiyelerin üzerini şeker hamuru ile kapatalım. Kurabiye ile şeker hamuru yapışmaz ise parmağımız ile kurabiyenin üzerine su sürerek yapıştırabiliriz. Daha sonra glazür ile dilediğimiz şekli verelim. Yaklaşık 40 gün tazeliğini korur. Afiyet olsun :))

MALZEMELER:

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2,5 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• isteğe bağlı 1 çay kaşığı limon rendesi

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve yumurta akını iyice yoğuralım. Sırasıyla vanilin, mısır nişastası, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Elde ettiğimiz kurabiye hamurunu en az 1 saat buzdolabında bekletip sonra istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırında hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Soğuyuncada şeker hamuru ile kaplayıp sunum yapalım. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 4 yumurta akı
• 250 gram pudra şekeri
• 200 gram hindistan cevizi

Yapılışı:

4 yumurta akını mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım. (yaklaşık 2 dakika) Sonra pudra şekerini ilave edip yavaşça karıştıralım. Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kaşık yardımı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun:))

Malzemeler:

• 1 paket tereyağı (margarin de kullanılabilir)
• 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 çay kaşığı tarçın
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağını derin ve geniş bir kaba alıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz. Mısır nişastası, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek kabımıza alıyoruz. Tarçını da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam ediyoruz. Unumuzu da eleyerek eklediğimiz karışımı kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. En son rondodan geçirdiğimiz cevizi ekleyerek hamurumuza yediriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kiraz büyüklüğünde yuvarladığımız kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip 15-20 dakika pişiriyoruz. Servis tabağına aldığımız kurabiyelerin üzerine, ayrı bir yerde harmanladığımız 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını eleyerek süslüyoruz. Afiyet olsun. :))

Malzemeler:

• 250 g tereyağ veya margarin (yumuşamış olacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Tereyağı, toz şeker, vanilya ve tuzu derin bir kabın içinde iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. 1 yumurtayı ekleyip hamura yedirin. Yaban mersini ve cevizi ince ince kıyıp karışıma ekledikten sonra, un ve 1/2 su bardağı hindistan cevizini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin. Tezgahın üzerine streç filmi açıp üzerine kalan hindistan cevizinin yarısını (1/4 su bardağı) serpin. Hamurun yarısını 4 cm çapında rulo haline getirip hindistan cevizinin üzerinde yuvarlayın ve sıkıca streç filmle sarın. Kalan hamur ve hindistan ceviziyle aynı işlemi tekrarlayın. Elinizdeki iki rulo hamuru buzdolabında en az yarım saat bekletin. (1 gün buzdolabında beklettiğimde en iyi sonucu aldım diyebilirim.) Buzdolabından çıkardığınız hamurları 1 cm lik dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üst rafın bir altındaki rafta 12-15 dakika pişirin. Hafif pembeleştiğinde kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet olsun.. :))

MALZEMELER

• 2 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Paket oda sıcaklığında margarin
• 2 Paket buğday nişastası
• 1 Su bardağı un
• 1 Paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Kase dövülmüş antepfıstığı

YAPILIŞI

Margarin, pudra şekeri ve yumurtayı derin bir kapta karıştırın. Nişasta, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeyi yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içli köfte gibi parmağınızla bastırarak içini oyun. İçlerine dövülmüş antepfıstığını doldurun. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Ardından, ayırdığımız hamura kakao ekleyin. Kakaolu hamurdan da küçük parçalar koparıp, elinizle uzunlamasına yuvarlayın. Fıstıklı çıkıları kakaolu şeritlerle bağlayın. 180 derecede hamur pembeleşene kadar pişirin.

MALZEMELER

• 2 Paket buğday nişastası
• 2 Adet yumurta
• 1 Paket margarin
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket pudra şekeri
• 2 veya 2,5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

• 1 Tatlı kaşığı kakao

YAPILIŞI

Nişasta, un, yumurta ve oda sıcaklığında erimiş margarini yoğuruyoruz. Üzerine pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra yoğurma işlemine devam ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığına ulaşınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine diziyoruz. Kurabiyelerin üzerine şekil vermek için kola kapağını önce kakaoya batırıp daha sonra kurabiyelerin üzerine bastırıyoruz. 180 derecede 23 – 25 dakika pişiriyoruz.

 Kurabiyesi için 8, süslemesi için 2; toplam 10 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
•  1 yumurta
•  1 yemek kaşığı yoğurt
•  1,5 çay bardağı şeker
• 3 su bardağı un
•  1 çay bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi
•  2 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu

Dış malzemeleri için: Marmelat ve hindistan cevizi

Yapılışı:

Şeker, yumurta, margarin, yoğurt ve 2 paket vanilyayı bir kaba alıp iyice karıştıralım. Üzerine hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı olan hamurumuzu yoğuralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istediğimiz gibi şekillendirip dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. (Benim fırınım 15 dakikada pişiriyor, dikkatli olalım yanmasınlar:)) Soğuduktan sonra bir ucunu marmelata batırıp sonra da hindistan cevizine bulayıp servis edelim. Afiyet olsun:)

Marmelat olarak kırmızı erik marmelatı kullandım. Marmelatı yapmak için: Kırmızı erikleri yıkayıp bol suda haşlıyoruz. Süzgeçten geçirip içine şeker ekleyip koyulaşıncaya kadar yeniden kaynatıyoruz. Kaynattığımız marmelatı  güneşte 1-2 gün bekletiyoruz. Cam kavanoza koyduğumuz mermalatı buzdolabında saklıyoruz.

• 1 Paket margarin
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı şeker
• 2 Adet yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI

• 5 Adet elma
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini derin bir kabın içerisine alıyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz. Üzerine şekeri ekleyerek yoğurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra sıvı yağı ve yumurtaları ekleyerek çırpma teliyle çırpıyoruz. Hazırlamış olduğumuz karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğurma işlemini yapıyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırlamış olduğumuz iç harcı kurabiye hamuru ile istediğimiz gibi şekil vererek  önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

İÇ HARCININ YAPILIŞ

Elmaların kabuklarını soyarak rendeleme işlemi yapıyoruz. Rendelenmiş elmaları tencereye alıyoruz. Üzerine şeker ve tarçını ilave ederek kıvama gelene kadar ocakta kavuruyoruz.

      4 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

• 1- 1 paket margarin
• 2- 4 su bardağı un (son bardak 1 parmak eksik alınır)
• 3- 3/4 su bardağı pudra şekeri
• 4- 1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:

Margarini eritip, ılıtalım, Hamur yoğurma kabına alıp pudra şekeri ile çırpalım. Unu ekleyip hamuru yoğuralım. Hamurun küçük bir parçasını da kakao ekleyip yoğuralım. Beyaz hamurdan ve kakaolu hamurdan fındık iriliğinde yuvarlaklar yapalım. Kakaolu yuvarlakların etrafına beyaz yuvarlakları aralıksız yapıştırıp papatya şekli verelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun:))

(Kurabiyelerimizi soğumadan fırın tepsisinden çıkarmayalım, dağılabilir.)