Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 250 gram çiğ fındık
• 250 gram kuru dut
• 1 paket kakao (45 gram)
• 4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

2 yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın, icine rondodan geçirdiğiniz dut ve fındığı ekleyin. Kakao ve sütü de ekleyerek yoğurun. Şekil verdigimiz kurabiyeleri 160 derecede ısınan fırında yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun

Malzemeler:

• Bir tepsi şeker hamuru kurabiyesi
• Bir paket beyaz şeker hamuru
• Dr. Oetker Şekerli süsleme glazürü

Yapılışı:

Şeker hamurunu oklava yardımı ile ince bir şekilde açalım. Kurabiyelerimizi yaptığımız aynı kalıpla şeker hamuruna şekil verelim. Kurabiyelerin üzerini şeker hamuru ile kapatalım. Kurabiye ile şeker hamuru yapışmaz ise parmağımız ile kurabiyenin üzerine su sürerek yapıştırabiliriz. Daha sonra glazür ile dilediğimiz şekli verelim. Yaklaşık 40 gün tazeliğini korur. Afiyet olsun :))

MALZEMELER:

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2,5 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• isteğe bağlı 1 çay kaşığı limon rendesi

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve yumurta akını iyice yoğuralım. Sırasıyla vanilin, mısır nişastası, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Elde ettiğimiz kurabiye hamurunu en az 1 saat buzdolabında bekletip sonra istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırında hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Soğuyuncada şeker hamuru ile kaplayıp sunum yapalım. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 4 yumurta akı
• 250 gram pudra şekeri
• 200 gram hindistan cevizi

Yapılışı:

4 yumurta akını mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım. (yaklaşık 2 dakika) Sonra pudra şekerini ilave edip yavaşça karıştıralım. Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kaşık yardımı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun:))

Malzemeler:

• 1 paket tereyağı (margarin de kullanılabilir)
• 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 çay kaşığı tarçın
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağını derin ve geniş bir kaba alıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz. Mısır nişastası, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek kabımıza alıyoruz. Tarçını da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam ediyoruz. Unumuzu da eleyerek eklediğimiz karışımı kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. En son rondodan geçirdiğimiz cevizi ekleyerek hamurumuza yediriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kiraz büyüklüğünde yuvarladığımız kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip 15-20 dakika pişiriyoruz. Servis tabağına aldığımız kurabiyelerin üzerine, ayrı bir yerde harmanladığımız 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını eleyerek süslüyoruz. Afiyet olsun. :))

Malzemeler:

• 250 g tereyağ veya margarin (yumuşamış olacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Tereyağı, toz şeker, vanilya ve tuzu derin bir kabın içinde iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. 1 yumurtayı ekleyip hamura yedirin. Yaban mersini ve cevizi ince ince kıyıp karışıma ekledikten sonra, un ve 1/2 su bardağı hindistan cevizini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin. Tezgahın üzerine streç filmi açıp üzerine kalan hindistan cevizinin yarısını (1/4 su bardağı) serpin. Hamurun yarısını 4 cm çapında rulo haline getirip hindistan cevizinin üzerinde yuvarlayın ve sıkıca streç filmle sarın. Kalan hamur ve hindistan ceviziyle aynı işlemi tekrarlayın. Elinizdeki iki rulo hamuru buzdolabında en az yarım saat bekletin. (1 gün buzdolabında beklettiğimde en iyi sonucu aldım diyebilirim.) Buzdolabından çıkardığınız hamurları 1 cm lik dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üst rafın bir altındaki rafta 12-15 dakika pişirin. Hafif pembeleştiğinde kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet olsun.. :))

Malzemeler:

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gr tereyağı

Kreması için:

• 1 paket labne peynir (200 gr)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 1 yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 limon kabuğu rendesi

Sosu için:

• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

Tabanını hazırlamak için önce bisküvileri elimizle ya da mutfak robotuyla ufalıyoruz. Eritilmiş tereyağını ekleyerek yoğuruyoruz. Yağlanmış kelepçeli bir kalıba ya da yuvarlak borcam fırın tepsisine yayıyoruz. Kremayı hazırlamak için geniş bir kaba önce peynir, yoğurt ve şekeri ekleyerek çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra yumurta, krema, vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Bisküvi tabanının üzerine dökerek 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pişirme süresi benim fırınımda yaklaşık 50 dk sürse de siz üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız keki soğumaya bırakıyoruz. Tereyağını eriterek başladığımız sos yapımına, kalan bütün malzemeleri ekleyerek devam ediyoruz. Jelimsi bir kıvam elde ettikten sonra sosu da soğumaya bırakıyoruz. Çok katılaşmasını beklemeden kekimizin üzerine dökerek buzdolabında dinlendirmeye alıyoruz. Ne kadar uzun süre dinlenirse o kadar kıvamlı hale gelecek olan kekinizi eğer çok aceleniz varsa 1 saat içinde de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

•  3 yumurta
•  2,5 çay bardağı şeker
•  1 su bardağı sıvıyağ
•  1 su bardağı süt
•  2 su bardağı un
•  1 su bardağı keçi boynuzu unu
•  1 paket vanilin
•  1 paket kabartma tozu
•  Silme 1 tatlı kaşığı tarçın (Yoğun sevenler tepeleme ekleyebilir.)
•  1 orta boy havuç
•  1 kase ceviz içi

Yapılışı:

Bir kaba 3 yumurtayı kırıp üzerine şekeri ilave ederek iyice çırpalım. Sırası ile yağ, süt. vanilin,keçi boynuzu unu,un ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırarak hamurumuzu oluşturalım. Sonra tarçın, rendelenmiş havuç, küçülttüğümüz ceviz içini (Doğrayabilir ya da rondodan geçirebilirsiniz) ekleyip hamurun içine dağılacak kadar karıştıralım.

Kalıbın her tarafını margarin ile yağlayıp un serpelim (Un serpmek kalıba yapışmayı engelleyecektir.) Hazırladığımız karışımı döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Benim fırınım 40 dakikada pişiriyor. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıp bakabilirsiniz. Kürdana birşeyler yapışmamışsa pişmiştir.  Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 çorba kaşığı kakao
• 3 yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kakaolu puding
• bitter çikolata

Yapılışı:

Kek yapımında en önemli kural malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu yüzden süt ve yumurtayı önceden buzdolabından çıkarmanız önemli. Un ve kabartma tozunu bir kabın içine eleyerek ayıralım. Şeker, süt ve sıvı yağı ayrı bir kapta yaklaşık 5 dakika çırpalım. Kakaoyu ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Kekimize ıslaklık verecek olan sos için elde ettiğimiz karışımdan 1 su bardağı ayıralım. Kalan kısmına yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Un ve kabartma tozu karışımı ile birlikte vanilya ve pudingi de ekleyelim. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Kekimizi dilimledikten sonra sosu dökerek dinlenmeye bırakalım. Servis tabağımızda bitter çikolataları süslemek için kullanabiliriz. Afiyet olsun..

Malzemeler:

Keki için:

•  2 yumurta
•  1,5 çay bardağı şeker
•  1 çay bardağı sıvıyağ
•  1,5 çay bardağı süt
•  2 su bardağı un
•  1 paket vanilin
•  1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Diğer malzemeler:

• 1 veya 2 tane muz
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 paket sade (vanilyalı) pasta kreması
• Kremayı hazırlamak için 1,5 su bardağı (300 ml) süt

Yapılışı:

Bir kaba 2 yumurtayı kırıp üzerine şekeri ilave ederek iyice çırpalım. Sırası ile yağ, süt. vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştıralım. Hazırladığımız kek hamurunu kağıt muffin kaplarına 1 yemek kaşığı kadar koyarak fırın tepsisine dizelim. 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

Pasta kremasını soğuk süt ile çırparak hazırlayalım. Muzları ince halkalar halinde dilimleyelim. Soğuyan keklerin üzerine 2-3 dilim muz ile 4-5 tane damla çikolata dizelim. Üstlerini krema ile kaplayıp süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun :))

MALZEMELER

• 2 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Paket oda sıcaklığında margarin
• 2 Paket buğday nişastası
• 1 Su bardağı un
• 1 Paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Kase dövülmüş antepfıstığı

YAPILIŞI

Margarin, pudra şekeri ve yumurtayı derin bir kapta karıştırın. Nişasta, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeyi yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içli köfte gibi parmağınızla bastırarak içini oyun. İçlerine dövülmüş antepfıstığını doldurun. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Ardından, ayırdığımız hamura kakao ekleyin. Kakaolu hamurdan da küçük parçalar koparıp, elinizle uzunlamasına yuvarlayın. Fıstıklı çıkıları kakaolu şeritlerle bağlayın. 180 derecede hamur pembeleşene kadar pişirin.

MALZEMELER

• 4 Adet muz
• Kaymak tadında krem şanti
• 2 Paket petibör bisküvi

MUHALLEBİSİ İÇİN;

• 250 gr margarin
• 1 Su bardağı un
• 1 Litre süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya

YAPILIŞI

Krem şantiyi üzerindeki tarife göre yapıyoruz ve kendini çekmesi için buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz. Tencereye margarini koyup eritiyoruz. Üzerine unu ilave edip 5 dk kavuruyoruz. Daha sonra süt ve şekeri ekleyerek yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra vanilya ilave ederek muhallebi ılıyana kadar mikserle çırpıyoruz. Bisküvileri robottan geçirip un halina getiriyoruz. Fırın tepsisine boş yer kalmayacak şekilde yayıyoruz. Üzerine muhallebiyi döküp ıslak spatula ile bisküvili zeminin üstüne seriyoruz. Muhallebinin üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi yayıyoruz ve muhallebinin donması için buzdolabına koyuyoruz. (Ne kadar çok donarsa o kadar kolay kesilir) Muhallebi donduktan sonra buzdolabından çıkartıyoruz ve orta uzunlukta kesiyoruz. Kestikten sonra tatlının üzerine muzları yerleştirip sarıyoruz.

MALZEMELER

• 2 Paket buğday nişastası
• 2 Adet yumurta
• 1 Paket margarin
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket pudra şekeri
• 2 veya 2,5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

• 1 Tatlı kaşığı kakao

YAPILIŞI

Nişasta, un, yumurta ve oda sıcaklığında erimiş margarini yoğuruyoruz. Üzerine pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra yoğurma işlemine devam ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığına ulaşınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine diziyoruz. Kurabiyelerin üzerine şekil vermek için kola kapağını önce kakaoya batırıp daha sonra kurabiyelerin üzerine bastırıyoruz. 180 derecede 23 – 25 dakika pişiriyoruz.

MALZEMELER

• 5 Yemek kaşığı çokokrem
• 1 Su bardağı sıcak süt
• 2 Paket petibör bisküvi (350 gr)
• 1 Çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 Su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

Yoğurma kabına çokokremi koyup, üzerine sıcak süt ekleyin ve çokokrem eriyene kadar karıştırın. Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin, süt ve çokokremle yoğurun. Daha sonra cevizide karışıma ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra 15 -20 dakika buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkarttıktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp hindistan cevizi ile etrafını bulayın.

NOT: Yuvarlarken eller hafif ıslatılacak.

• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı soğuk süt
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çorba kaşığı tepeleme dolu kakao
• 3 Adet muz
• 1 Çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 Çay bardağı süzme bal

Yapılışı Çukur bir kaseye yumurtayı, sütü, sıvıyağı, kakaoyu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Üzerine alabildiği kadar un koyup ayran kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Hazır hale gelince teflon tavayı orta hararetli ateşte ısıtıp krep harcımızdan tavaya ince bir tabaka halinde döküyoruz. Kızaran kreplerimiz bir tepsiye alıp soğutuyoruz. Daha sonra üzerine önce bal sürüyoruz. Sonra ceviz serpiyoruz. Bütün veya ortadan bölünmüş muz koyup krepleri sarıyoruz. Bir parmak kalınlığında dilimleyerek servis yapıyoruz.

• 2 Adet orta boy havuç
• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket petibör bisküvi
• 1 Paket vanilya
• 2 Çorba kaşığı margarin
• 1 Çay bardağı kırılmış ceviz
• Hindistan cevizi

Yapılışı

Havuçları soyup rendeliyoruz. Bir tencere içerisine alıyoruz. Toz şekeri, suyu koyup ocağın altını yakıyoruz. Havuçlar iyice pişene kadar kaynatıyoruz. Kıvamı macun kıvamı gibi olacak. Ocaktan alıp içerisine bisküvileri kırıyoruz. Vanilyayı, cevizi, margarini koyup tahta kaşıkla ağır ağır karıştırıyoruz. Kıvamının koyu olmasının gerekiyor. Hazırladığımız harcı soğumaya bırakıyoruz. Elde dayanabilecek ısıya geldiğinde ceviz büyüklüğüne yakın elimizle yuvarlıyoruz. Daha sonra Hindistan cevizine buluyoruz. Servis tabağına diziyoruz.

Malzemeler:

•  1 paket pandispanya
•   1 paket vanilyalı pasta kreması
•   Süt (kremayı hazırlamak ve pandispanyayı ıslatmak için)
•   Mevsim meyveleri
•   Tuzsuz fındık veya antep fıstığı

Yapılışı:

Kremayı tarifine göre hazırlayalım. Bir çay bardağı sütle pandispanyaları ıslatalım. Kremanın üçte birini pandispanyamıza sürüp üzerine dilimlediğimiz meyveleri dizelim. 1 cay bardağı tuzsuz fındığı (muzlu yapıyorsak antep fıstığı kullanalım.) buzdolabı poşetine koyarak su bardağı ile vurarak kıralım. Parçalanmış fındıkları üzerine serpelim. Islattığımız diğer pandispanyayı üzerine kapatalım. Kalan kremayı üzerine ve etrafına sürelim. Meyve olarak çilek kullandıysak pastanın üzerini de çilekle süsleyelim. Eğer muz kullandıysak fındıkla ya da antep fıstığı ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun:))

  10 adet malzemeden yapılıyor.

(Eğer misafirimiz yoksa kek bize fazla geliyor, Soğuduktan sonra bir kısmını dilimli bir şekilde buzluğa atıyorum. Yolculuğa çıkacağımız zaman yanıma alıyorum. Yollarda oğluma güvenilir bir yiyecek arama kaygım olmuyor. )

Malzemeler:

•  3 yumurta
•  1,5 su bardağı şeker
•  1 su bardağı sıvıyağ
•  1 su bardağı süt
•  3 su bardağı un
•  1 paket vanilin
•  1 paket kabartma tozu
•  Silme 1 tatlı kaşığı tarçın (Yoğun sevenler tepeleme ekleyebilir.)
•  1 orta boy havuç
•  1 kase ceviz içi

Yapılışı:

Bir kaba 3 yumurtayı kırıp üzerine şekeri ilave ederek iyice çırpalım. Sırası ile yağ, süt. vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırarak hamurumuzu oluşturalım. Sonra tarçın, rendelenmiş havuç, küçülttüğümüz ceviz içini (Doğrayabilir ya da rondodan geçirebilirsiniz) ekleyip hamurun içine dağılacak kadar karıştıralım.

Yağladığımız kalıba (Ben dikdörtgen borcam tepsi kullandım) döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Benim fırınım 40 dakikada pişiriyor. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıp bakabilirsiniz. Kürdana birşeyler yapışmamışsa pişmiştir.  Afiyet olsun

 Kurabiyesi için 8, süslemesi için 2; toplam 10 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
•  1 yumurta
•  1 yemek kaşığı yoğurt
•  1,5 çay bardağı şeker
• 3 su bardağı un
•  1 çay bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi
•  2 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu

Dış malzemeleri için: Marmelat ve hindistan cevizi

Yapılışı:

Şeker, yumurta, margarin, yoğurt ve 2 paket vanilyayı bir kaba alıp iyice karıştıralım. Üzerine hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı olan hamurumuzu yoğuralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istediğimiz gibi şekillendirip dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. (Benim fırınım 15 dakikada pişiriyor, dikkatli olalım yanmasınlar:)) Soğuduktan sonra bir ucunu marmelata batırıp sonra da hindistan cevizine bulayıp servis edelim. Afiyet olsun:)

Marmelat olarak kırmızı erik marmelatı kullandım. Marmelatı yapmak için: Kırmızı erikleri yıkayıp bol suda haşlıyoruz. Süzgeçten geçirip içine şeker ekleyip koyulaşıncaya kadar yeniden kaynatıyoruz. Kaynattığımız marmelatı  güneşte 1-2 gün bekletiyoruz. Cam kavanoza koyduğumuz mermalatı buzdolabında saklıyoruz.

MALZEMELER

• 4 Adet yumurta
• 2 Su bardağı şeker
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Adet kabartma tozu
• 1 Adet vanilya
• 2 Su bardağı un

YAPILIŞI

Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt, kakao, sıvı yağ ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Malzemeler iyice birbirine kaynaştıktan sonra hazırlamış olduğumuz karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Kapta kalan karışıma un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama dökerek 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız zaman ayırmış olduğumuz 1 su bardağı karışımı üzerine döküyoruz. Dilimleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

• 1 Paket margarin
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı şeker
• 2 Adet yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI

• 5 Adet elma
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini derin bir kabın içerisine alıyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz. Üzerine şekeri ekleyerek yoğurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra sıvı yağı ve yumurtaları ekleyerek çırpma teliyle çırpıyoruz. Hazırlamış olduğumuz karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğurma işlemini yapıyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırlamış olduğumuz iç harcı kurabiye hamuru ile istediğimiz gibi şekil vererek  önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

İÇ HARCININ YAPILIŞ

Elmaların kabuklarını soyarak rendeleme işlemi yapıyoruz. Rendelenmiş elmaları tencereye alıyoruz. Üzerine şeker ve tarçını ilave ederek kıvama gelene kadar ocakta kavuruyoruz.

MALZEMELER

• 4 Yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı süt
• 1 Pket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 3 Çorba kaşığı kakao
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyup köpürünceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Malzemeleri güzelce birbirine kaynaştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaşça karıştırıyoruz. Yapmış olduğumuz karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.  Yağlamış olduğumuz kek kalıbına karışımımızı döküyoruz. Ayırmış olduğumuz kek harcına kakaoyu ekleyip tekrardan karıştırıyoruz. Kek kalıbında ki kek harcına kakaolu kek harcını ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

     11 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  4 yumurta
•  1 su bardağı şeker
•  1 su bardağı sıvıyağ
•  4 su bardağı un
•  1 paket vanilin
•  1 paket kabartma tozu
•  1 su bardağı kuru üzüm
•  1 su bardağı kuru kayısı
•  1 su bardağı kuru incir
•  1 su bardağı tuzsuz fındık
•  1 su bardağı tuzsuz badem

Yapılışı:

Derin bir kabın içine aldığımız 1 su bardağı şekerin üzerine yumurtaları kırıp iyice çırpalım. Sıvıyağ, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Hamurumuza kuru üzüm, küçük küçük doğradığımız kuru incir ve kuru kayısıyı, iri parçalar halinde dövdüğümüz fındık ve bademi de ekleyerek yavaş yavaş karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine baton pasta şekli vererek yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirelim.

Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyelim. Dilimleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 180 derecede 10-15 dakika kadar pişirip kurumalarını sağlayalım. Gevreklerimiz hazır. Afiyet olsun:))

MALZEMELER

• 3 Yumurta
• 3 Kahve fincanı toz şeker
• 3 Kahve fincanı yoğurt
• 3 Kahve fincanı irmik
• 1 Kahve fincanı çiçek yağı
• 3 Kahve fincanı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya

ŞERBET ÖLÇÜLERİ

• 3 Su bardağı toz şeker
• 3 Su bardağı su
• Yarım limon

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurtayı ve toz şekeri koyup mikserle köpürtüyoruz. Daha sonra çiçek yağını ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz. Üzerine irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Revaninin hamurunu hazır yağlanmış unlanmış fırın kabına alıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Tatlımız ılıyınca soğuk şerbetini döküyoruz.

ŞERBETİN YAPILIŞI

Şeker, su ve limon karıştırılıp, kaynamaya başlayınca 7 – 8 dakika kaynatıp, soğutuyoruz.