İçecekler – Söz Mutfakta

Limonlu Soğuk Çay

sozmutfakta — Tue, 25 Jun 2013 04:21:42 +0000

Televizyonda izlediğimiz soğuk çay reklamlarından sonra evde birkaç deneme yaptım. İçtiğimiz çaylardan kalanlarla değişik oranlarda karıştırıyorum. Kesinlikle buzlu içmek gerekiyor. Buzsuz tadı sıradan ama buzlu nefis bir yaz içeceği.

5 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı çay ( 2 demlik poşet de olabilir)
6 yemek kaşığı şeker
1 limon suyu
6 su bardağı kaynar su
2 tane karanfil ( yarım çay kaşığı büyüklüğünde kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:

Çayı ve karanfili demliğe alıp üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ekleyelim. Kalan suyu da çaydanlığa koyup kısık ateşte 15 dakika demlendirelim. Bir sürahiye şekeri ve limon suyunu koyup üzerine demlikteki çayı ve altındaki suyu ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Soğuyunca buzdolabına alıp 2 saat kadar bekletelim. Buzla servis edelim. Afiyet olsun:))

Reyhan Şerbeti

sozmutfakta — Tue, 25 Jun 2013 04:05:43 +0000

Eşim makarnalara reyhanla çok lezzetli soslar hazırlar. Taze reyhanla başka neler yapabiliriz diye araştırdığımızda reyhan şerbeti ile karşılaştık ve çok beğendik. Tadı biraz reyhan eklenmiş limonataya benziyor. Özellikle buzlu içimi daha keyifli.

5 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

1 demet taze reyhan
7 yemek kaşığı şeker
5-6 diş limon tuzu (toz şeklindeyse 1 dolu tatlı kaşığı)
1 limon kabuğu
7 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

Reyhanı yıkayıp, yapraklarını içeceğimizi hazırlayacağımız kaba temizleyelim. Üzerine şekeri, limon tuzunu, limon kabuğunu ve kaynar suyu ekleyip soğuyana kadar dinlendirelim. Soğuyunca süzüp buzdolabına kaldıralım. Soğuk soğuk servis edelim. Afiyet olsun:))

Kızılcık Şerbeti

sozmutfakta — Mon, 21 Jan 2013 20:34:51 +0000

Yazın favori içeceklerimizden. Neredeyse her hafta kızılcık alıp şerbetini yapıyoruz. Yazın sıcak günlerinde buz gibi kızılcık şerbetini mutlaka denemelisiniz.

3 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

2 kg kızılcık
3 su bardağı şeker
4 litre su

Yapılışı:

Kızılcıkları yıkayalım. Büyük bir tencereye alıp suyu ekleyelim. 30 dakika kadar kaynadıktan sonra şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatalım. Sonra süzgeçten geçirip soğumaya bırakalım. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edelim. Afiyet olsun:))

ŞALGAM

sozmutfakta — Wed, 09 Jan 2013 12:11:13 +0000

Tarifini Pekşen dayımdan aldığım şalgamı gururla sunuyorum. Şalgam içip tanelerini yemeyi çok severim. Adana’dan kilometrelerce uzakta memleket lezzeti gibisi yok.

MALZEMELER:

1- Bir kg siyah havuç

2- Bir çay bardağı kaya tuzu

3- su ve 5 kg.lık bidon

YAPILIŞI:

Siyah havuçları yıkayıp soyalım. Küçük parmak kalınlığında 10 cm. uzunluğunda havuçları doğrayıp bidonumuza atalım. Tuzu üzerine ekip bidon tamamen dolu olacak şekilde suyunu da ekledikten sonra bidonun ağzını kapatıp çalkalayalım. Yazın 20 günde kışın 25 günde içime hazır. Soğuk olarak içiniz. Afiyet olsun:))