Malzemeler:

• 4 yumurta akı
• 250 gram pudra şekeri
• 200 gram hindistan cevizi

Yapılışı:

4 yumurta akını mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım. (yaklaşık 2 dakika) Sonra pudra şekerini ilave edip yavaşça karıştıralım. Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kaşık yardımı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun:))

Malzemeler:

• 1 tane beyaz ekmek
• 200 gr lor veya herhangi bir çeşit peynir
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 tane yeşil biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Ekmeğimiz buzluktaysa önce onu çıkaralım. Karıştırma kabına lorumuzu koyup, (peynir kullanacaksak peyniri rendeleyelim.) üzerine biberleri halka halka doğrayıp ekleyelim. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım, ince ince kıydığımız maydanozlarla beraber ekleyelim. Son olarak karabiber, tuz, zeytinyağı ve yumurtayı kırarak ilave edelim. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.

Ekmeği dilimleyelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dilimleri dizelim. Tatlı kaşığı ile aldığımız malzemeleri ekmeğin üzerine yayalım. Tüm içi ekmeklere paylaştırıp bitirelim. Önceden 190 derecede ısıttığımız fırına üste daha yakın olacak şekilde tepsimizi yerleştirelim. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Pişince fırından çıkaralım. (Fırında kalmasın ekmeklerimiz çok kıtır olabilir.) Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 1 paket waffle tabanı
• 3 adet muz
• Kakaolu fındık kreması
• hindistan cevizi
• erik marmelatı

Yapılışı:

Waffle tabanına bir bıçak yardımı ile kakaolu fındık kreması sürelim. Üzerine dilimlediğimiz muzları dizip, tatlı kaşığı yardımı ile erik marmelatını gezdirelim. Son olarak hindistan cevizi serperek servis edelim.

(Erik marmelatı yerine çikolata sos da kullanabilirsiniz.) Afiyet olsun:))

      3 adet malzeme ile hazırlanıyor. (28 tane çıkıyor.)

Malzemeler:

• 4 adet kare milföy
• 1 adet yumurta akı
• susam

Yapılışı:

Buzluktan çıkardığımız miföy hamurlarını çok yumuşatmadan bir bıçak yardımı ile her birini uzunlamasına 7 parçaya bölüyoruz. Önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun

Malzemeler:

•  2 paket Haribo marshmallow
•  çöpşiş yapmak için kullanılan çubuklar
•  1 paket çikolata
•  pasta süsü

Yapılışı:

Marshmallowları çubukların sivri taraflarına takalım. Benmari usulu (Bir tencerenin içine su doldurarak ocağa alıyoruz ve üzerine de içine küçük parçalar haline getirdiğimiz çikolatayı koyduğumuz ısıya dayanıklı kabı koyuyoruz. Ve su kaynadıkça da çikolatamız yavaşça erimeye başlıyor.) erittiğmiz çikolataya marshmallowların ucunu batırıp üzerine pasta süsü döküyoruz. Soğuduktan sonra sunum yapacağımız kaba yerleştiriyoruz. Sunum yapacağımız kabı alüminyum folyo ile de süsleyebiliriz.

MALZEMELER

• 1 Adet karnıbahar
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Çay kaşığı kabartma toz
• Tuz
• Su

YAPILIŞ

Karnıbaharlarımızı tuzlu suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Derin bir kase içerisine yumurta, un, kabartma tozunu ve tuzu ilave ettikten sonra çırpma işlemini gerçekleştiriyoruz. Yapmış olduğumuz karışımı bal kıvamına gelene kadar su ilave ediyoruz. Haşlanmış olan karnıbaharlarımızı yapmış olduğumuz karışım ile tamamı kaplanacak şekilde batırıyoruz. ve kızgın yağda tavada kızartıyoruz.

Afiyet olsun…

       5 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  2 yemek kaşığı çay ( 2 demlik poşet de olabilir)
•  6 yemek kaşığı şeker
•  1 limon suyu
•  6 su bardağı kaynar su
•  2 tane karanfil ( yarım çay kaşığı büyüklüğünde kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:

Çayı ve karanfili demliğe alıp üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ekleyelim. Kalan suyu da çaydanlığa koyup kısık ateşte 15 dakika demlendirelim. Bir sürahiye şekeri ve limon suyunu koyup üzerine demlikteki çayı ve altındaki suyu ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Soğuyunca buzdolabına alıp 2 saat kadar bekletelim. Buzla servis edelim. Afiyet olsun:))

          5 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  1 demet taze reyhan
•  7 yemek kaşığı şeker
•  5-6 diş limon tuzu (toz şeklindeyse 1 dolu tatlı kaşığı)
•  1 limon kabuğu
•   7 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

Reyhanı yıkayıp, yapraklarını içeceğimizi hazırlayacağımız kaba temizleyelim. Üzerine şekeri, limon tuzunu, limon kabuğunu ve kaynar suyu ekleyip soğuyana kadar dinlendirelim. Soğuyunca süzüp buzdolabına kaldıralım. Soğuk soğuk servis edelim. Afiyet olsun:))

Malzemeler:

1.  2 yumurta
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 1 su bardağı sıvı yağ
4. 1 portakal
5. 1/2 bardak süt
6. 1 pakaet vanilya
7. 1 paket kabartma tozu
8. 1 su bardağı kuru üzüm
9. 2,5 su bardağı un

Yapılışı:

2 yumurta ve toz şeker derin bir kapta çırpılır. Portakalın kabuğu rendelendikten sonra, portakal sıkılır, portakal suyu ve kabuk rendesi yumurta ve şeker karışımına eklenir. Süt ve sıvı yağda konarak çırpılmaya devam edilir. Kabartma tozu, vanilya ve un karışımı yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Son olarak kuru üzüm eklenip karıştırılır, hazırladığımız hamur muffin kalıplarına yerleştirilir, 160 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika da pişirilir.

Afiyet olsun

     5 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  4-5 tane orta boy patates
•  2 su bardağı süt
•  1 yemek kaşığı tereyağ ( 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı da olabilir)
•  tuz ( süslemek için kırmızı toz biber kullanabilirsiniz)
•  yarım paket krema

Yapılışı:

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra halka halka doğrayıp tuz ile karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine sütü döküp küçük parçalara böldüğümüz tereyağını dağıtıp, yarım paket kremayı da ekleyerek 200 derece fırında 30-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun:)

3 adet malzeme ile hazırlanıyor.

Malzemeler:

•  2 kg kızılcık
•  3 su bardağı şeker
•  4 litre su

Yapılışı:

Kızılcıkları yıkayalım. Büyük bir tencereye alıp suyu ekleyelim. 30 dakika kadar kaynadıktan sonra şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatalım.  Sonra süzgeçten geçirip soğumaya bırakalım. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edelim. Afiyet olsun:))

MALZEMELER:

1- Bir kg siyah havuç

2-  Bir çay bardağı kaya tuzu

3- su ve 5 kg.lık  bidon

YAPILIŞI:

Siyah havuçları yıkayıp soyalım. Küçük parmak kalınlığında 10 cm. uzunluğunda havuçları doğrayıp bidonumuza atalım. Tuzu üzerine ekip bidon tamamen dolu olacak şekilde suyunu da ekledikten sonra bidonun ağzını kapatıp çalkalayalım. Yazın 20 günde kışın 25 günde içime hazır. Soğuk olarak içiniz. Afiyet olsun:))

Malzemeler

• 2 paket eti petibör bisküvi
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kakao
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Geniş bir kap içinde bisküviler kırılır. Sonra kakao, şeker, süt ve yağ konarak karıştırılmaya devam edilir.Küçük yuvarlak borcam tepsisinin içine buzdolabı poşeti kalıptan kolay cıkması için kenarlarınıda örtecek şekilde serilir. Hazırladığımız pasta  borcama alınır,  üzerini düzeltip buzdolabının buzluk kısmında 1 saat kadar bekletildikten sonra buzdolabın içine alınır.2-3 saat buzdolabında  kaldıktan sonra pastamız yemeye hazır. Afiyet olsun:)

Malzemeler:

• Dev Sosis (Polonez)
• Kaşar
• Elma dilim kesilmiş patates
• Kızartmalık yağ

Yapılışı:

Arasına kaşar koymadan önce fırına veriyoruz, biraz kızardıktan sonra kaşar ekliyoruz. Kaşarlar erimeye başladığı anda fırından çıkarıyoruz. Elma dilim patates ile servis yapılması tavsiye edilir. Afiyet olsun

Umarım sizin mutfak deneyimlerinize de bir faydası dokunur.