Malzemeler:

• Orta boy mor lahana
• 2 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu

Yapılışı:

Orta boy mor lahanayı ince ince doğrayıp 2 tatli kaşığı dolusu tuz ile 5-10 dakika kadar ovup 20-30 dakika dinlendirelim. Cam kavanozlara sıkıca doldurup kavanozun kapağını kapatıyoruz. Karanlık bir mutfak dolabında saklayalım. 7-10 gün beklettikten sonra yemeye hazır.

10 günden sonra buzdolabında saklayalım. Eğer tuzu fazlaysa salatalara karıştırarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 250 gram çiğ fındık
• 250 gram kuru dut
• 1 paket kakao (45 gram)
• 4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

2 yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın, icine rondodan geçirdiğiniz dut ve fındığı ekleyin. Kakao ve sütü de ekleyerek yoğurun. Şekil verdigimiz kurabiyeleri 160 derecede ısınan fırında yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun

MALZEMELER:

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• 5 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 dolu çay kaşığı pulbiber

YAPILIŞI:

Köftelik bulguru bir kaba alıp üzerine tuzu serptikten sonra sıcak suyu döküp dinlenmeye bırakın. Yeşillikleri yıkadıktan sonra mutlaka kurulayalım, ya da önceden yıkayıp kurumaya bırakalım. Yeşillikleri ince ince doğrayalım. 10-15 dakika dinlendirdiğimiz bulguru geniş bir kaba alıp salçaları ekleyip iyice yoğuralım. Sırasıyla taze soğan ve diğer yeşillikleri de ekleyip karıştıralım. Pulbiber, nar ekşisi ve zeytinyağını dökerek karıştırma işini tamamlayalım.

Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 4 adet enginar
• Yarım kg taze bakla
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 2 limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kesme şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

• Yarım kg yoğurt
• 3-4 dal taze sarımsak

Yapılışı:

Geniş bir kaba 2 lt kadar su koyup, 1 limonun suyunu ve tuzu ilave edelim. Temizlediğimiz enginarları ve baklaları bu suya aktaralım. Tenceremize zeytinyağını ekleyelim, üzerine doğranmış taze soğanları koyalım. Suyun içerisindeki enginar ve baklaları tencereye alalım. 1 limon suyu, 1 bardak su ve 1 kesme şeker ekleyerek kaynayana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte 40-50 dk pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra dereotunu doğrayıp karıştıralım. İsteğe göre bu aşamada tuz eklenebilir. İçine taze sarımsakları doğradığımız yoğurt ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun

MALZEMELER:

• 42-45 tane kuru patlıcan
• 3 su bardağı pirinç
• 3 orta boy kuru soğan
• 15-18 diş sarımsak
• 3 orta boy domates rendesi
• 1 bağ maydanoz
• yarım bağ nane
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı sumak ekşisi (nar ekşisi de olabilir)

YAPILIŞI:

Kuru patlıcanları geniş bir tencere de kaynattığımız suyun içine atıp 10-15 dakika kaynatalım,sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım.

Pirinçleri yıkayıp iç harcı hazırlayacağımız kaba alalım. Üzerine doğradığımız soğanı, baharatları, salçaları, zeytinyağını, doğradığımız sarımsak, maydanoz ve naneyi, domates rendesini ve sumak ekşisini ekleyip iyice karıştıralım.  Haşlanmış patlıcanların  yarısına kadar doldurup üst kısmını birleştirip tencereye dizelim. 1 su  bardağı su ekleyip 35-40 dakika pişirelim.İsteğe göre  zeytinyağı,  sarımsak, biber salçası ve kuru nane ile sos hazırlayıp sunabiliriz. Afiyet olsun..

Malzemeler:

• Bir tepsi şeker hamuru kurabiyesi
• Bir paket beyaz şeker hamuru
• Dr. Oetker Şekerli süsleme glazürü

Yapılışı:

Şeker hamurunu oklava yardımı ile ince bir şekilde açalım. Kurabiyelerimizi yaptığımız aynı kalıpla şeker hamuruna şekil verelim. Kurabiyelerin üzerini şeker hamuru ile kapatalım. Kurabiye ile şeker hamuru yapışmaz ise parmağımız ile kurabiyenin üzerine su sürerek yapıştırabiliriz. Daha sonra glazür ile dilediğimiz şekli verelim. Yaklaşık 40 gün tazeliğini korur. Afiyet olsun :))

MALZEMELER:

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2,5 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• isteğe bağlı 1 çay kaşığı limon rendesi

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve yumurta akını iyice yoğuralım. Sırasıyla vanilin, mısır nişastası, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Elde ettiğimiz kurabiye hamurunu en az 1 saat buzdolabında bekletip sonra istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırında hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Soğuyuncada şeker hamuru ile kaplayıp sunum yapalım. Afiyet olsun :))

MALZEMELER:

• 1 tane lahana
• 5-6 tane siyah havuç
• 6 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı limon tuzu
• 2 baş sarımsak
• 4 çay bardağı sirke
• 1,5 litre kaynamış su

YAPILIŞI:

4-5 litrelik turşu hazırlamak için, bir lahanayı doğruyoruz. Önceden kaynamış su ve tuzu karıştırıp suyu soğumaya bırakalım. Büyük bir kapta doğradığımız lahanayı, halka halka doğradığımız havucu, sirkeyi, sarımsağı ve limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Cam kavanozlara yerleştirip, tuzlu suyu ekleyip serin bir yerde beklemeye bırakalım. 2-3 haftaya yemeye hazır. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 4 yumurta akı
• 250 gram pudra şekeri
• 200 gram hindistan cevizi

Yapılışı:

4 yumurta akını mikserle köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım. (yaklaşık 2 dakika) Sonra pudra şekerini ilave edip yavaşça karıştıralım. Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kaşık yardımı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun:))

Malzemeler:

• 2 su bardağı ayıklanmış nar
• 1 su bardağı şeker
• yarım çay kaşığı limon tuzu
• 1 kahve fincanı su

Yapılışı:

Ayıkladığımız 2 su bardağı ekşi narı 1 su bardağı şekerle karıştırıp pişireceğimiz tencereye alıp  en az 4-5 saat bekledikten sonra (tercihen 1 gece önceden ) 1 fincan su ile karıştırıp  kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Ocağı kapatmadan önce limon tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatalım.

Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 1 kg ham zeytin (özellikle küçük zeytin türlerini tercih etmelisiniz)
• 1 litre su
• 1 su bardağı sıvıyağ (ayçiçek ve zeytinyağı olabilir)
• 1 litre limon sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

2 litrelik bidonun yarısına kadar su dolduruyoruz. Çekiç yardımıyla zeytinleri çatlatacak şekilde kırıyoruz. Kırdığımız zeytinleri hemen suyun içine atıyoruz ki kararmasınlar. Bütün zeytinleri kırdıktan sonra eğer bidonun üzerinde boşluk kaldıysa su ilave ederek kapağını kapatıyoruz. Hergün suyunu değiştirdiğimiz zeytinleri yaklaşık on gün serin ve karanlık bir yerde tutuyoruz. On gün sonunda suyunu süzdüğümüz zeytinlerin üzerine yaklaşık 1 su bardağı sıvıyağ ilave ediyoruz. Bidonun yarısına gelecek şekilde limon sosu koyduktan sonra tuzumuzu ilave ediyoruz. Bidonun tamamı doluncaya kadar limon sosu ilave etmeye devam ediyoruz. Kapağını kapatıp hafif çalkalıyoruz. 2 saat sonra zeytinlerimiz yemeğe hazır. Afiyet olsun. :))

Malzemeler:

• 1 paket tereyağı (margarin de kullanılabilir)
• 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 çay kaşığı tarçın
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağını derin ve geniş bir kaba alıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz. Mısır nişastası, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek kabımıza alıyoruz. Tarçını da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam ediyoruz. Unumuzu da eleyerek eklediğimiz karışımı kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. En son rondodan geçirdiğimiz cevizi ekleyerek hamurumuza yediriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kiraz büyüklüğünde yuvarladığımız kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip 15-20 dakika pişiriyoruz. Servis tabağına aldığımız kurabiyelerin üzerine, ayrı bir yerde harmanladığımız 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını eleyerek süslüyoruz. Afiyet olsun. :))

Malzemeler:

• 3 kg domates
• 1 kg yeşil biber
• 3 baş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 dolu yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı pulbiber

Yapılışı:

Domatesleri yıkayıp rendeleyelim. Biberin saplarını kesip rondodan geçirelim. Sarımsak ve maydanozu da rondodan geçirip malzemelerimizi hazırlayalım. Büyük bir kapta sırası ile domates, tuz, pulbiber, yeşil biber, sarımsak&maydanoz, sirke ve zeytinyağını karıştıralım. Karışımı kavanozlara koyup üzerine birkaç dal maydanoz koyup ağzını sıkıca kapatalım. 2-3 gün dışarıda beklettikten sonra buzdolabına koyalım. 2-3 hafta sonra tüketebiliriz. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 1 kg un
• 3 adet yumurta
• 3,5 çay bardağı (350 ml) süt
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Derince bir kaba unu eleyerek koyalım. İçine 3 yumurtayı kırıp, tuzu ilave edelim. Sütü azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüp, beze haline getirelim. Bezeleri oklava ile açalım. Açtığımız yufkaları temiz ve kuru bir bezin üzerine serip 2-3 saat kurumaya bırakalım. Kuruyan yufkaları önce ikiye sonra tekrar ikiye bölerek istediğimiz uzunlukta erişteleri keselim. Sofra bezinin üzerine serdiğimiz erişteleri arada karıştırarak 1 hafta kurutalım. Sonra makarna gibi pişirerek tüketebiliriz. Afiyet olsun. :))

Malzemeler:

• 2 kg kornişon
• 2 baş sarımsak (15-20 diş)
• 2 yemek kaşığı nohut
• 2 yemek kaşığı limon tuzu
• 4 çay bardağı üzüm sirkesi
• yarım demet maydanoz
• 1,5 litre kaynamış su
• 6 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
• 4 tane 1 litrelik kavanoz

Yapılışı:

Bir kaba tuzu alıp üzerine kaynatılmış suyu ekleyip karıştıralım. Tuzlu suyu soğumaya bırakalım. İyice yıkadığımız kornişonların uç kısımlarını bıçakla alalım. Bir kavanozun içine 1 tatlı kaşığı nohut koyup kavanozun yarısına gelecek kadar kornişonları dolduralım. Üzerine 3 diş sarımsak ekleyip kavanozu ağzına kadar kornişonla dolduralım. En üste 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve bir tutam maydanozu ekleyelim. Bir çay bardağı sirke ve ağzına kadar su ile doldurup kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 10-12 gün beklettikten sonra tüketebiliriz. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 800 gr dana biftek (jülyen doğranmış)
• 400 gr kültür mantarı
• 2 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak sıcak su

Yapılışı:

Önce zeytinyağını koyduğumuz tenceremiz kızınca etleri ilave ediyoruz. Önce harlı ateşte 1-2 dk kavurup daha sonra altını kısıyoruz. Yaklaşık yirmi dakika sonra suyunu bırakıp geri çeken ete ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra 5 dakika daha kavuruyoruz. 1 bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, Suyunu çeken ete ince doğranmış mantarları ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta krema ve unu çırpıyoruz. Mantarlar piştikten sonra tencereye tereyağ ve krema karışımını ekliyoruz. 2-3 dakika daha pişirerek kıvam kazandırdığımız yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 6 kg domates
• 3 kg kapya biber (kırmızı salçalık biber)
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 3 orta boy soğan
• 3 baş sarımsak
• 3 çay kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşığı kekik

Yapılışı: 

Öncelikle kapya biberleri közleyelim, kabuklarını ayıklayıp ince ince doğrayalım. Domatesleri rendeleyip derin bir kaba alalım. Ocağın altını yakıp geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyelim, İnce doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Sonra doğradığımız sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyelim. 30 dk kadar pişirdiğimiz karışıma kapya biberleri ekleyelim. 20 dk daha pişen sosa baharatları ve tuzu ekleyelim. 5 dk daha kaynattıktan sonra rondodan geçirelim ve ocağa koyalım. Kaynayınca kavanozlara dolduralım. Afiyet olsun :))

Püf Noktaları: 

Domateslerin kabuğunu soymadan ortadan ikiye bölerek rendeleyelim.

Kavanozların tamamını değil üzerinde 1 parmak boşluk kalıncaya kadar dolduralım. Hızlıca ve sıkıca ağzını kapatıp ters çevirelim. Kavanoz doldurma işleminin sonuna kadar ocağın altı açık olmalı ve sos kaynama sıcaklığında kalmalı.

Masamızda olan ikramların ayrıntılarına aşağıda adlarının üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.

.

• Diş Buğdayı
• Marshmallow Çubukları
• Pastahane Poğaçası
• Kremalı muffin
• Kum Pastası
• Biberli ekmek
• Patatesli Börek
• Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 4 adet tavuk pirzola
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1’er çay kaşığı biberiye, pul biber, karabiber, kimyon, kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 sap taze soğan

Yapılışı:

Zeytinyağı eklediğimiz derin bir kapta, tuz ve soğan hariç diğer malzemeleri de ekleyerek iyice harmanlıyoruz. Yıkadığımız tavuk pirzolalarını bu marinasyonun içinde en az yarım saat bekletiyoruz. Kızgın ve yağsız tavaya yerleştirdiğimiz pirzolaların her iki yüzünü birer dakika yüksek ateşte, daha sonra ise kısık ateşte pişiriyoruz. İyice kızarınca tavukların üzerine biraz tuz serpiyoruz. Tavayı terkeden tavukların yerine ince doğranmış taze soğanları ekliyoruz. Servise aldığımız tavukların üzerine soğanları ve tavada kalan sosumuzu da döküyoruz.. Afiyet olsun…

Malzemeler:

• 250 g tereyağ veya margarin (yumuşamış olacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Tereyağı, toz şeker, vanilya ve tuzu derin bir kabın içinde iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. 1 yumurtayı ekleyip hamura yedirin. Yaban mersini ve cevizi ince ince kıyıp karışıma ekledikten sonra, un ve 1/2 su bardağı hindistan cevizini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin. Tezgahın üzerine streç filmi açıp üzerine kalan hindistan cevizinin yarısını (1/4 su bardağı) serpin. Hamurun yarısını 4 cm çapında rulo haline getirip hindistan cevizinin üzerinde yuvarlayın ve sıkıca streç filmle sarın. Kalan hamur ve hindistan ceviziyle aynı işlemi tekrarlayın. Elinizdeki iki rulo hamuru buzdolabında en az yarım saat bekletin. (1 gün buzdolabında beklettiğimde en iyi sonucu aldım diyebilirim.) Buzdolabından çıkardığınız hamurları 1 cm lik dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üst rafın bir altındaki rafta 12-15 dakika pişirin. Hafif pembeleştiğinde kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet olsun.. :))

Malzemeler:

• Yarım paket Boncuk makarna
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı garnitür
• Yarım demet dere otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Süsleme İçin:

• 1 kutu konserve mısır
• 1 demet maydanoz
• 1 paket Pringles cips
• 1 adet küçük domates
• 1 adet siyah zeytin

Yapılışı:

Makarnayı bol suda 10 dk haşlayıp süzelim. Yoğurdu geniş bir kapta özdeşleştirelim. Mayonez, zeytinyağı, tuz ve makarnayı ekleyip karıştıralım. Kornişonları küçük küpler şeklinde, dereotunu ise ince ince doğrayalım. Garnitürün suyunu süzdükten sonra kornişon ve dereotuyla birlikte ekleyelim. İyice harmanladıktan sonra servis tabağına alalım. Mısırı süzerek makarna salatasının üzerini kaplayalım. Cipsleri bir kısmı servis tabağının dışına sarkacak şekilde yerleştirelim. En son kenarlara ince doğranmış maydanozlarla çerçeve yapalım. Domates ve zeytinle süslemeyi tamamlayalım. Afiyet olsun..

Malzemeler:

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gr tereyağı

Kreması için:

• 1 paket labne peynir (200 gr)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 1 yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 limon kabuğu rendesi

Sosu için:

• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

Tabanını hazırlamak için önce bisküvileri elimizle ya da mutfak robotuyla ufalıyoruz. Eritilmiş tereyağını ekleyerek yoğuruyoruz. Yağlanmış kelepçeli bir kalıba ya da yuvarlak borcam fırın tepsisine yayıyoruz. Kremayı hazırlamak için geniş bir kaba önce peynir, yoğurt ve şekeri ekleyerek çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra yumurta, krema, vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Bisküvi tabanının üzerine dökerek 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pişirme süresi benim fırınımda yaklaşık 50 dk sürse de siz üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız keki soğumaya bırakıyoruz. Tereyağını eriterek başladığımız sos yapımına, kalan bütün malzemeleri ekleyerek devam ediyoruz. Jelimsi bir kıvam elde ettikten sonra sosu da soğumaya bırakıyoruz. Çok katılaşmasını beklemeden kekimizin üzerine dökerek buzdolabında dinlendirmeye alıyoruz. Ne kadar uzun süre dinlenirse o kadar kıvamlı hale gelecek olan kekinizi eğer çok aceleniz varsa 1 saat içinde de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :))

Malzemeler:

• 1 tane beyaz ekmek
• 200 gr lor veya herhangi bir çeşit peynir
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 tane yeşil biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Ekmeğimiz buzluktaysa önce onu çıkaralım. Karıştırma kabına lorumuzu koyup, (peynir kullanacaksak peyniri rendeleyelim.) üzerine biberleri halka halka doğrayıp ekleyelim. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım, ince ince kıydığımız maydanozlarla beraber ekleyelim. Son olarak karabiber, tuz, zeytinyağı ve yumurtayı kırarak ilave edelim. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.

Ekmeği dilimleyelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dilimleri dizelim. Tatlı kaşığı ile aldığımız malzemeleri ekmeğin üzerine yayalım. Tüm içi ekmeklere paylaştırıp bitirelim. Önceden 190 derecede ısıttığımız fırına üste daha yakın olacak şekilde tepsimizi yerleştirelim. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Pişince fırından çıkaralım. (Fırında kalmasın ekmeklerimiz çok kıtır olabilir.) Afiyet olsun :))

Malzemeler:

•  3 yumurta
•  2,5 çay bardağı şeker
•  1 su bardağı sıvıyağ
•  1 su bardağı süt
•  2 su bardağı un
•  1 su bardağı keçi boynuzu unu
•  1 paket vanilin
•  1 paket kabartma tozu
•  Silme 1 tatlı kaşığı tarçın (Yoğun sevenler tepeleme ekleyebilir.)
•  1 orta boy havuç
•  1 kase ceviz içi

Yapılışı:

Bir kaba 3 yumurtayı kırıp üzerine şekeri ilave ederek iyice çırpalım. Sırası ile yağ, süt. vanilin,keçi boynuzu unu,un ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırarak hamurumuzu oluşturalım. Sonra tarçın, rendelenmiş havuç, küçülttüğümüz ceviz içini (Doğrayabilir ya da rondodan geçirebilirsiniz) ekleyip hamurun içine dağılacak kadar karıştıralım.

Kalıbın her tarafını margarin ile yağlayıp un serpelim (Un serpmek kalıba yapışmayı engelleyecektir.) Hazırladığımız karışımı döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Benim fırınım 40 dakikada pişiriyor. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıp bakabilirsiniz. Kürdana birşeyler yapışmamışsa pişmiştir.  Afiyet olsun :))